गुलाब जामून बनवणे

                                              गुलाब जामून बनवणे 

उद्देश :- गुलाब जमून बनवणे व विकणे . 

साहित्य :- दूध , मैदा , पिठीसाखर , इलायची पावडर , तेल , साखर . 

साधने :- गॅस , प्लेट , चमचा , उलतने, टोप . 

कृती :-  1) पहिल्यांदा  गॅस वरती पात्याले ठेऊन दूध आठवले म्हणजे                        त्यातील पाणी काढून टाकले . व खावा बनवला .

            2) ३ लिटर दुधाला बरोबर १ तास लागला . 

            3) त्यानंतर खावा ,   इलायची पावडर , दूध  हे सर्व मिक्स केले .                4)  त्या मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवले . 

            5) ते गोळे तेलात चांगले तळले खरपूस होईपर्यंत 

            6) त्यानंतर साखरेचा पाक बनवला 

            7) त्यात ते गोळे मुरण्यास ठेवले व पूर्ण ते मुरे परंत ठेवले त्याचा                  पूर्ण आत पाक गेला पाहिजे . 

निरीक्षण :- 1)दुधाचा खावा जाळून देऊ नये . 

                  2)गुलाबजामून भाजताना ते जाळून देऊ नये . 

                  3)गुलाब जमून पाकात चांगले मुरून द्यावेत .