फूडलयब प्रोजेक्ट

            विभागाचे नाव :- गृह आणि आरोग्य 

                        प्रकल्पाचे नाव :- मैदाचे पकोडे 

                    प्रकल्प तयार करण्याचे नाव :- राहुल जाधव                                                              साथीदाराचे नाव :- सुरत्या वळवी                                   

                   मार्गदर्शकचे नाव :- १) रेशमा मेडम 

                  प्रकल्पसुरु करण्याची तारीख :- 1 jun 2018

             प्रकल्प समाप्ती तारीख :- 10 jun 2018

अ.क्र
१	प्रस्तवना
२	साहित्य /साधने
३	कृती
४	अदाज पत्रक खर्च
५	प्रकल्पात आलेल्या अडचणी
६	प्रत्यश खर्च
७	निरीषण

८

अनुमान

९	प्रोजेक्ट मधील होणार्या चुका

१) प्रस्तवना :- आज काल आपण मद्याचे पकोडे सणासाठी

                किवा खाण्यासाठी बनवू शकतो , तेसेच आपण 

                घरी बनवून दुकानात विकू शकतो .

२)साहित्य:- मैदा , शेगदाने ,मिरची, मीठ , तेल , कोथबिर , 

             रवा ,खाण्याचा सोडा , दही .

३) साधने :- कढई , पातील ,चमचा .

४) कृती :- १) सर्वात प्रथम आम्ही सगळे साहित्य गोळा केले
            २) त्यांतर रव्याचे माप काढून त्यांतर कढईत रवा                 भाजून घेतला व ती दिश मध्ये घेतला व                     चाळून घेतला .

            ३) मिरची कोथबिर कापून घेतली ,शेगदाने भाजून                   घेतले .

            ४) एक पातील घेतले रवा मद्याचे मिश्रण करून                   घेतले व त्य मिश्रणात खाण्याचा सोडा टाकला

            ५) त्य मिश्रणात दही टाकून परत यव्यशीत मिश्रण                 केले

            ६) त्य मिश्रणात शेगदाने व मीठ टाकून यव्यशीत                 मिश्रण केले

            ७) त्यांतर गॅसवर कढई ठेवली

            ८) कढई तेल टाकून गरम होण्यास ठेवले

            ९) तेल गरम झाल्यावर मिश्रणातले गोळे करून                  कढईत टाकले  यव्यशीत भाजून घेतले 

           १०) असे प्रकारे सर्व भाजून एका प्लेट मधी काढून                   घेतला

           ११) त्यांतर पॅकिग केले

 ५) अदाज पत्रक खर्च

Sr.no	वस्तू	नग	दर	किमत
१	मैदा	300gm	26/kg	11.5
२	शेगदाने	100grm	80/kg	1.2
३	मिरची	300gm	60/kg	5
४	मीठ	10 ग्रम	15/kg	1.5
५	तेल	१०० ग्रम	80/kg	1.2
६	कोथबिर	1	10	10
७	रवा	300gm	28/kg	10.7
८	खाण्याचा सोडा	5gm	100/kg	0.05
९)	दही	400gm	60/kg	6.6
१०)	lebar carj 25%			47.25,,,1.91

११)

total

49.16

६) निरीशन:- १) दही टाकतान यवशीत मिश्रण केले 

               २) तेलात टाकल्यावर ते जळणार नाही याची                      काळजी घेतली 

७) प्रत्यश खर्च

Sr.no	वस्तू	नग	दर	किमत
१	मैदा	300gm	26/kg	11.5
२	शेगदाने	100grm	80/kg	1.2
३	मिरची	300gm	60/kg	5
४	मीठ	10 ग्रम	15/kg	1.5
५	तेल	१०० ग्रम	80/kg	1.2
६	कोथबिर	1	10	10
७	रवा	300gm	28/kg	10.7
८	खाण्याचा सोडा	5gm	100/kg	0.05
९)	दही	400gm	60/kg	6.6
१०)	lebar carj 25%			1.91

११)

total

49.16

अनुमान :- १) तेल यवशीत गरम करावे 

            २) मिश्रण यामधी कोणत्याही प्रकारचे गठुळ्या राहू                 देऊ नये

            ३) थंड झाल्यावर प्यकिग करावे

१०) प्रोजेक्ट मधील होणार्या चुका :-

     १) मेदा समजून मी कॉलिफ्लावर टाकल्या गेली

     २) मिश्रण हे जास्त वेळ हलवावे लागले 

    

पाणी परीषण करणे

                          पाणी परीषण करणे 

उदेद्श :- पाण्याची H2z strip test तपासणी करण्यास सिकने व ते                           पिण्यायोग्य आहे किवा नाही याचा अहवाल तयार करणे . 

साहित्य :-  H2z strip test bottle पाण्याच नमुना इ . 

प्रत्याषिक कृती :- १) ज्या पाण्याची तपासणी करयाची आहे त्या पाण्याचा                                   १०० मिली . नमुना ( sample ) निर्जतुक बाटलीत                                       भरून ठेवा . 

                          २) H2z strip test बाॅटलवरील दिलेल्या रेषेपर्यत                                             पाण्याचा नमुना भरून द्यावा . 

                          ३) पाण्याच्या बाटलीचे झाकण पक्के बसवा  हळूहळू 

                               बाॅटल हलवा त्यामुळे पाण्याची भिक्रिया बाॅटलितील 

                              कागद बरोबर हो द्या . 

                          ४) ती पाण्याची बाॅटली सभोतालच्या तापमानाला ३० ते                                   ३७ अश सेल्सीअसला किवा ३७ अंश सेल्सीअसला  

                               एका ठिकाणी १८ ते ४८ तास ठेवले . 

                        ५) ४८ तासानंतर पाण्याचा रंग बदलतो का त्याचे निरीषण 

                             करावे . 

निरीषण आणि अनुमान :- १) पाण्याचा रंग काळा झाला तर पाणी 

                                           पिण्यायोग्य नाही . 

                                      २) पाण्याचा रंग पिवळा झाला तर पाणी 

                                           पिण्यायोग्य आहे . 

दशता :- १) एकाच वेळी एकच पाण्याचा नमुना घ्यावा . 

              २) पाणी नमुना घेताना स्वच्छ भाड्यात घेवा . दोन -तीन ठीकन्या

                  च्या पाण्याचे निरीषण करू नये . 

              ३) पाणी परीषण करताना घड्याळाचा वापर करावा . 

            

                                           

कॅलरीज काढणे

                           कॅलरीज काढणे

 १) कोणतेही काम करण्यासाठी कॅलरीजची गरज असते 
      {व्याख्या :- कॅलरीज व उज्रा मोजण्याचे एकक आहे }

२) कब्रोद्के :- फॅट्स , प्रोटीन याचे रुपातर गुल्कोज करणे मध्ये होते ,जे                         आपण अन्न खातो व ते कॅलरीज किती या वरुन ठरवले                           जाते . तसेच उंची आणि वय यावरून (BMI) काढला जातो                        ( BMI :- Body Mass Indes ) आहे .

 ३) मानवाचा प्रतेक स्थायु पसरण व आकुचन पावतात 

४) नवीन स्थायुची निमिर्ती प्रोटीन पासून होते 

५) कब्रोद्के :- १९m मधून ४ कॅलरीज मिळतात 

६) प्रथिने :- शरीर बाधानी करणे 
                  अ) १ ग्रम खाल्यास मानवास ४ कॅलरीज मिळतात 

७) सिग्न पदाथॅ :- १ ग्रम सिग्न पदाथेेॅ मानवास कॅलरीज मिळतात 

प्रथमोपचार

                              प्रथमोपचार

उदेद्श :-  प्रथमोपचार ज्ञान प्राप्त होते ,मानवी जीवन सूरशीत राश्वास हते .

साधने :- कातर, चाकू , ब्लेड , चिमटा .

कृती:-

१) प्रथमोपचार चे महत्वाचे नियम :-

१) त्याला कृत्रीम  श्वास द्यावा
२) पिडीत व्यक्तीला सुरशीत जागेवर न्यावे


 २) हाड मोडणे :- 

 १) हाड मोडल्यावर जास्त प्रमाणात त्रास होतो
२) त्या जागेला हालवू नये
               

रक्त दाब ओळखणे

                            रक्त दाब ओळखणे

उदेद्श :- आजाराचे निरसन करण्यासाठी ब्लड पेषर तपास्याच्ण्याचे                          गरजेचे आहे 

साहित्य :- ब्लड पेशर चेकाप मशिन , मीटर ,स्टेट स्कोप .

कृती :- १) हाताची मुठी बंद करून घ्यावी 
           २) दंडावर ब्लड पेषर चेकप ब्यंड बाधून घ्यावा 
           ३) पप्कीचा फुगा दाबून बन्डवर पेषर देऊन रीपोट घ्यावं 
           ४) त्यासाठी हाताच्या नदीवर स्टेटस्कोप ठेवून नाडीच्या                                  आवाक्यातील ठोके मोजणे 
           ६) जेह्वा ठोके बंद होईल व ठोके चालू झाल्याची नोड करावी .या                      वरून bp चेक करणे   

रक्त गट तपासणे

                      रक्त गट तपासणे

उदेद्श :-  रक्त गट तपासणी करण्यास शिकणे आणि विविध रक्तगटाची                 माहिती समजून घेणे 

अपेषित कौशल्य :- मुलांना रक्ताचा नमुना घेता येने 

साहित्य /साधने :- लॅसेट , कापुस , काचपटी , परिशानळी , भिग , स्पिरीट                              , antia a , antia b , antia d

 कृती :- १) ज्या व्यक्तीला रक्तगटाची तपासणी करावयची आहे तिच्या                    डाव्या हाताला करगलीच्या शेजारील बोटाला स्पिरीटने                            निर्ज्रुतुक करून घ्या  ,लॅसेटच्या साहाय्यने टोचून घ्या व                          आपले हात चे रक्त तीन काचपत्यावर घेतले 
           २) काचप्त्त्वरील एका ठिकाणच्या र्क्त्वरील अन्तीसिरा A ,B , D                 या ठीक णी रक्त घेतले    
           ३) तीन्ही ठीकानाच्या रक्त नुमुन्या साठी तीन स्वतंत्र स्वच्छ                        काच पट्या वापरून anti व प्रत्येक रक्तानुसार एकत्र करा 

निरीशन / अनुमान :- तिसऱ्या  ठिकाणच्या  नुमुनाच्या निरीषण                                              करण्यासाठी   भिग वापरा व पुढील तक्त्याच्या                                         आधारे रक्त नमुना ओळखता येईल .

           

हिमोग्लोबीन तपासणे

                         हिमोग्लोबीन तपासणे

 १) hb रक्तगटाचे प्रमाण :-हिमोग्लोबीन हे द्रव्य रक्तातील तबड्या पेशी असतात या द्रव्य मुळे एकतातील तबड्या पेशी वायुतून co2 फुफ्फुसातून नेण्याचे काम करतात .

     

३) प्राथमिक कृती :- HB हिमोग्लोबीन लागणारे लिक्विड HCC  , DW , कापुस , स्पिरीट शरीरातील रक्त 

कृती :- १) टेस्ट  ट्यूबमुळे 20 खुणेपर्यत N/10 घेतला 
            २) रक्त नमुना घेण्याच्या ठिकाणी ठिकाणाला स्पिरीट लावून                      निर्जृतक करून घेताले .
           ३)लॅेपच्या  सह्याय्ने बोटाला टोचून रक्त काढले 
            ४) ट्यूबमुध्ये ०.०२mlएवढे रक्त घेतले 
            ५) परिशा नळी मध्ये सोडले 
            ६)परिशा नळी मध्ये पाच टेवली द्रावनाची रगस्तर दोन बाजूच्य
                सयुक्त होण्यासाठी 
            ७)थेब टाकले व आणि शेडाने हलवले 
            ८) रक्त ट्यूबमुळे रीडिग घेतले , HB चे प्रमाण पहिले 
4)हिमोग्लोबीन कमी झाल्यामुळे :- १) चक्कर येते 
                                                     २) थकवा येणे
                                                     ३) BP लो होतो 
५) हिमोग्लोबीन मेंटेनन्स :- १) गुळ , शेगदाणे , बिट , गाजर , अजीर                                                       खाणे   
          

रोट बनवणे

                                 रोट बनवणे

उदेद्श :- भटीचा वापर करून करून रोट बनवणे .

साहित्य :- रवा , डालडा , साखर , अमूल बटर , दुध .

साधने :- परात , ट्रे , चमचा , लाकूड .

कृती :- १) प्रथम आम्ही रोट साठी लागणाऱ्या साहित्याची यादी केली व ते                 गावातून आणली .
           २) डालडा १२५ gm घेतला  त्याला डालडा १२५ gm घेतला  त्याला                   व्यवस्थित मिक्स केले .
           ३) त्या मध्ये ५००gm रवा  टाकला व  त्याला डालडा १२५ gm                        घेतला  त्याला व्यवस्थित मिक्स केले .

          ४) साखर व अमूल बटर टाकून हे सर्व मिक्स केले व त्यानंतर                        त्यात वेलची टाकली . 
          ५) मग दुधात ते लाडू  बनतील असे प्रकारे ते मिक्स केले .
          ६) त्यानंतर ट्रेला थोडासा डालडा लावून घेतला . रोट बनवून  ट्रे                      मध्ये ठेवले .
          ७) भटीचे ट्रेपरेचर थोडे जास्त असून गरजेचे असते .
          ८) रोट पुरपणे चाॅकलेटी होइपर्यत ठेवावे .

निरीषण :- १) ट्रेला डालडा जास्त लोवू नये .
                 २) मिश्रण  व्यवस्थित मिक्स केले .
                 ३) रोट व्यवस्थित भटीमध्ये भाजून घ्यावे .

कोस्टीग :-

अ.क्र	वस्तू	नग	दर	किम्मत
१	रवा	१.५/kg	२८/kg	१४Rs
२	डालडा	१२५gm	९०/kg	११.२५ Rs
३	साखर	५००gm	३०/kg	१५ Rs
४	अमूल बटर	१पॅकेट	१ पॅकेट ४६	४६ Rs
५	दुध	१.५ लिटर	४०/kg	२० Rs
६	लाकूड	७/kg	८/kg	५६ Rs
			लेबर चार्ज	४२.२५Rs
			TOTOL	214.75Rs