मिक्स फ्रुट ज्याम

                           मिक्स फ्रुट ज्याम

उदेद्श :- मिक्स फ्रुट ज्याम बनवणे व विकणे .

साहित्य :- टॉमेटो , पायनॅप्पल , केळी , सफरचंद .

साधने :- मिक्सर , गॅस , बाॅटल .

कृती :- १) सर्वात आधी फळे धुवून घ्यावी .
           २) त्यानंतर सर्व फळे कट करावी , नंतर त्याचा मिक्चर करावा .
           ३) ते सर्व कढइत टाकून हिट करावे .
           ४) त्यानंतर त्यात सायट्रिक असीड टाकावे ,व सर्व मसाले टाकले                   व पकवले .
           ५) तो पूर्ण हिटीग झाल्यानंतर तो एका टोपात काढून गार                             करण्यास ठेवले .  
           ६) आणि ते गार झाल्यावर बाॅटल मध्ये ठेवावे .

निरीषण :- १) साॅस बनवायच्या आधी सर्व फळे धुवून त्यााची साल                                 काढावी .
                 २) फळे कच्ची नसावीत नाहीतर ज्यामची चव बिघडते .

कोस्टीग :- 
  

Sr.no	वस्तू	नग	दर	किमत
१	सफरचंद	१kg	१२०/kg	१२०
२	अननस	१kg	६०/kg	६०
३	केळी	१kg	४०/kg	४०
४	सायट्रिक असीड	५gm	१	०१
५	पॅकटीन	५०gm	२७०/१००gm	१४५
६	साखर	१.५kg	४०/pakg	६०
७	पकिग			१
८	लेबल			१
टोटल				४२८ Rs